Bên cạnh bánh bèo, bột lọc, bánh nậm là một đặc sản ẩm thực truyền thống của xứ Huế.

	Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

Món bánh tuy được làm từ những nguyên liệu giản đơn, dễ tìm nhưng qua bàn tay khéo léo và tài năng của con người nơi đây đã trở thành món ăn khó quên, góp phần làm đa dạng thêm cho văn hóa ẩm thực đất Cố Đô.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
Nguyên liệu gồm có: (cho 2 khẩu phần) - 60 gram bột gạo - 10 gram bột năng
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối
- 100 gram thịt heo - Dầu điều - Lá chuối - Tỏi, ớt, mắm, gia vị Thực hiện:
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch, băm/xay nhuyễn thịt heo
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiĐặt chảo lên bếp, cho một ít dầu điều và 2 tép tỏi băm vào phi thơm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTiếp tục cho thịt và 5 gram hạt nêm vào, đảo đều đến khi thịt tơi rồi tắt lửa, vớt thịt ra ngoài
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiTrộn bột gạo, bột năng rồi cho vào nồi, đun nhỏ lửa cùng 100ml nước đến khi bột kết lại
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốirửa thật sạch và cắt lá chuối thành từng miếng nhỏ. Thoa một ít dầu vào giữa, quét một lớp bột mỏng và rải thịt lên trên.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiGói bánh lại và đem hấp cách thủy khoảng 15 phút
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốixắt nhỏ ớt đỏ, pha cùng 30ml nước mắm, 30ml nước sạch và 20 gram đường để làm nước chấm
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuốiDọn bánh nậm ra ăn kèm với nước chấm
* Khi gói bánh, dùng tay ấn nhẹ để ép bột đều và bánh được mỏng

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh nậm, món Trung, Võ Mạnh Lân

bánh chuối phô mát luon cuon nam sot ngu vi khẩu vị bun cha thit cách nấu chè hạt sen vải bắp còi lăn bột chiên giòn Ga Bo Xoi chấn bao tử heo cach lam mi tron xa xiu câu món ăn cho ngày giỗ khoai tay Barca bo Da Må å xôi bọc lá dứa sua dac co duong xôi che hat sen tao do nước ngoài Bún nước lèo đậm đà hương vị miền gà xiên que nướng banh rAm món Lagu chai lọ Thịt Viên kho kem trà xanh đỗ đỏ soup bí ngô văn Hoành mi thai ngon ca ro chien xu Tạo nghề my Canh chua là giang nộm gà trộn xơ mít ngon công thức canh mướp nấu riêu tôm bù mứt củ gừng pasta đậu hà lan phong cách tự làm kẹo lạc chiếu gà nấu súp thịt ba chỉ kho không gian chật hẹp súp gà ngũ sắc canh ngon cách làm bánh trung thu tại nhà cách làm cánh gà chiên trộn mật ong Những món ăn đường phố ngon Món chính chả tôm snack củ dền rau cu cach lam banh cookies dua súp cá hồi mẫu nến độc đáo nước gạo rang lam mi trung bữa cơm mùa hè cốc tai bò nấu rau củ và bia các thực phẩm không nên để tủ lạnh môi cach lam kem nho kho vit ap chao dau tay làm mứt dứa thế nào Bảo tự làm chả cá thit nuong an bun công thức đậu chiên sốt nấm và tôm Thực phẩm cơm trộn khóm cá ngần chiên giòn dau hu hai san om nieu dat spaghetti xao rau cu dua chua ớt chuông nhồi thịt nâu mon thịt bò kho món kem thịt heo om chua ngọt bánh kem xốp Bánh pizza công thức thịt dê bóp thấu xôi hấp nhân thịt bua trua các món bánh cuốn Khổ qua Bí quyết luộc gà cực đỉnh từ chuyên cách làm đậu nhồi thịt món ngon ngày tết com chien thap cam ngon dầu lạc bún xào cua bánh cà rốt đậu hũ làm chả công Soup bắp bò hầm rau củ ca salmon chien thom ngon cá xốt kem bánh tráng xúc nấm cach nau spaghetti hai san banh chuoi cupcake lý tưởng món đậu hũ chay món phở Đặc Cách nấu cá cách pha nước chấm đúng điệu món luộc goi xoai cach lam banh deo Nhat nau sup đổi món ảnh răng cưa che bap món ngon Hưng Yên Dong tu